アルゼンチンワインが日本の食卓に合う理由

「ワインには肉料理」——そんな固定概念をお持ちではありませんか？ 実は、Familia Furlanのワイン、特に標高1,000m超の冷涼な地で育ったワインは、繊細な和食とも驚くほど調和するのです。

アルゼンチンワインと和食の共通点 アルゼンチンのウコバレーが生み出すワインには、共通して「綺麗な酸」と「豊かなミネラル感」があります。これが、出汁（だし）の旨味や素材の味を活かす和食と手を取り合う秘密です。

おすすめの組み合わせ：

1. マルベック・クリアンサ × 鰻の蒲焼き・すき焼き マルベックの持つベリー系の果実味とソフトなタンニンが、醤油や砂糖の「甘辛いタレ」に完璧にマッチします。

2. トロンテス/セミヨン × 天ぷら（塩）・お刺身 華やかな香りとキレのある酸が、揚げ物の油っぽさを洗い流し、白身魚の繊細な甘みを引き立てます。

「旨味」を増幅させる体験 ワインに含まれる有機酸が、和食の「旨味」を口の中で膨らませてくれます。特別な日だけでなく、日常の食卓に彩りを添える。それこそがエスペランサが提案する新しいライフスタイルです。