CRIANZA MALBEC

外観

若々しくも深みのある、輝きを帯びた紫がかった赤色。

香り

イチゴやフレッシュなグリオット（チェリー）、スミレの華やかなアロマ。さらにオーク熟成由来のバニラやミルクキャラメルの甘美なニュアンスが重なります。

味わい

口当たりは非常にまろやか。熟した果実味と「甘いタンニン」が溶け合い、フレッシュさと複雑さが完璧なバランスを保ったまま、心地よい余韻へと続きます。

収穫のこだわり

葡萄への愛情を、一房に込めて。熟練の職人が一房ずつ手作業で丁寧に収穫。葡萄を傷つけないよう、500kgの小型容器で大切にワイナリーへと運び、その生命力を余すことなくボトルに閉じ込めます。

醸造と熟成

伝統的なコンクリートタンクと、オークの調べ。温度管理された中型コンクリートタンクで発酵。果実味を最大限に引き出すため、低温でのマセラシオン（果皮浸漬）を短期間行い、ピュアな個性を抽出しました。その後、オーク樽にて6ヶ月間熟成。3年以上の熟成期間を経て、角の取れた円熟味を引き出しています。

お食事：日本の味覚との調和

アルゼンチンを代表するマルベックは、実は和食とも素晴らしい相性を見せます。

照り焼きや甘辛いタレの料理：ワインの持つバニラやミルクキャラメルのニュアンスが、醤油と砂糖、みりんの「甘辛いタレ」に驚くほどマッチします。
おすすめ：焼き鳥（タレ）、和牛のすき焼き、ブリの照り焼き。

赤身の魚と熟成のニュアンス：ベリー系の華やかな香りとまろやかなタンニンが、脂の乗った赤身魚の旨みを引き立てます。
おすすめ：マグロの中トロ刺身（少し濃いめの醤油で）、カツオのたたき。

炭火の香りと「甘いタンニン」：ウコ・バレー産の力強い果実味は、直火で焼き上げた肉料理の香ばしさと共鳴します。
おすすめ：牛串、ラム肉の網焼き。

デザート：和洋折衷のひととき

あんことの意外な組み合わせ：マルベックの黒系果実の風味は、意外にも「あんこ」のコクと相性が抜群です。
おすすめ：どら焼き、たい焼き、またはカカオ濃度の高いチョコレート。