CRIANZA TORRONTÉS/SEMILLÓN

メンドーサの風を感じる、華やかな白ワインアルゼンチン、メンドーサ。
 アンデス山脈のふもと、朝日が葡萄畑を照らす瞬間。
そこには、バラとジャスミンの香りが風に乗って漂っています。
この白ワインは、まるで飲む旅。
グラスを掲げた瞬間、あなたはメンドーサの朝へと誘われます。
華やかなフローラルアロマ、もぎたてのシトラスの爽やかさ。
 そして、ほんのりハチミツの甘さ。
一口飲めば、滑らかでエレガントな口当たり。
 フレッシュな酸味が全体を引き締め、完璧なバランスが広がります。
これは、心を解放する白ワイン。

こんな時に:
・女子会や記念日のディナーで、華やかに
・魚料理や和食と合わせて、上質な食事に
・一人の午後、テラスで風を感じながら
・大切な人への贈り物に

甘味  ⭐⭐☆☆☆
酸味 ⭐⭐⭐☆☆
タンニン⭐☆☆☆☆
ボディ ⭐☆☆☆☆
果実味 ⭐⭐⭐⭐☆
香り⭐⭐⭐⭐☆

今までの賞:
・Concurso Nacional de Vinos Guarda14（アルゼンチン国内最高峰コンクール）
2025年： 金賞
・La Mujer Elige 2024
Reserva Malbec 97点

▼ テイスティングノート

構成
トロンテス 60% / セミヨン 40% アロマティックなトロンテスと、骨格を支えるセミヨン。絶妙な比率が織りなすユニークなブレンドです。

外観
輝きのあるイエローに、若々しいグリーンの反射。

味わい
口当たりは滑らかでエレガント。優しい甘みを感じるアタックから、フレッシュな酸味が全体を心地よく引き締め、非常にバランスの取れた仕上がりです。

収穫
一房一房、手仕事のぬくもりを。外観
ぶどうのピュアな鮮度を閉じ込めるため、まだ気温が低い夜明け前から収穫を開始。手摘みで丁寧に選別されたぶどうは、その瑞々しさを保ったまま迅速にワイナリーへと運ばれます。

醸造
トロンテスとセミヨンの個性を引き出す、静かなる対話。
4時間のマセラシオン（果皮浸漬）により複雑なアロマを抽出し、低温管理されたステンレススチールタンクで15日間、ゆっくりと発酵。 その後、澱（おり）とともに寝かせる「シュール・リー」製法を採用。トロンテスの華やかさと、セミヨンが持つリッチなボリューム感が見事に調和した、奥行きのある味わいへと仕上げました。

▼マリアージュ (Mariage)

お食事：素材の瑞々しさを引き立てる、華やかな調和

トロンテスの芳醇な香りとセミヨンの洗練されたボディは、繊細な和食の香りと味わいをより一層華やかに引き立てます。

• 旬の魚介とシトラスの共演： ワインの持つシトラスやジャスミンの香りが、新鮮な魚介の旨味に寄り添います。
  • おすすめ：白身魚の刺身（すだちと塩で）、真鯛のカルパッチョ、生牡蠣。
• サクッとした食感の揚げ物： フレッシュな酸味と「シュール・リー」由来の奥行きのある味わいが、揚げ物の油分を心地よく流してくれます。
  • おすすめ：天ぷら（特に山菜や海老）、キスの天ぷらを塩で。
• 和のハーブやスパイスとの相性： アロマティックな特徴は、和の香草やスパイスとも絶妙にマッチします。
  • おすすめ：鶏肉の柚子胡椒焼き、薬味たっぷりの冷製パスタ。

午後のひととき：軽やかなペアリング

• フルーツとフレッシュチーズ： ほんのり感じるハチミツのニュアンスが、フルーツの甘味を引き立てます。
• • おすすめ：桃とモッツァレラのカプレーゼ、マスカット、ドライフルーツ。