GRAN RESERVA MALBEC

アンデスの魂を宿す、時を超えた最高傑作想像してみてください。

アルゼンチン、メンドーサ。アンデス山脈のふもと、標高1,200メートル。
 空気は澄み切り、夜空には無数の星が輝く。
 そこに、80年前から生き続ける古い葡萄の木があります。
この木が生み出す葡萄は、一房ずつ、早朝に手で摘まれます。
 それはまるで、祖父から孫へと受け継がれる宝物のように、大切に扱われます。
このワインを開けた瞬間、あなたはメンドーサへと旅立ちます。
深く濃厚な香り。ブラックベリー、イチジク、プラムの甘さ。
そして、コーヒーやスパイスの複雑な香りが、グラスの中で踊ります。
一口含めば、ベルベットのような滑らかさ。
 力強いのに、優しい。そんな矛盾した感覚が、あなたの心を静かに満たします。

こんな時に:
・人生の大切な節目を祝う特別な夜に
・最も大切な人への、心からの贈り物に
・一人で静かに、自分の人生と向き合いたい時に
・10年後の記念日に開けるために

世界が認めた本物:
La Guarda 14、2024年大会 金賞受賞、La Mujer Elige 2024、100点満点・チャンピオン受賞
あなたの舌は、すでに本物を見極めています。
*La Guarda 14はワインアルゼンチン国内最高峰コンクール
*La Mujer Eligeは女性が選ぶワインで世界大会

甘味 ⭐☆☆☆☆
酸味 ⭐⭐☆☆☆
タンニン ⭐⭐⭐⭐☆
ボディ ⭐⭐⭐⭐⭐　
果実味 ⭐⭐⭐☆☆
香り ⭐⭐⭐⭐☆

今までの受賞:

• La Mujer Elige 2024
  100点満点・チャンピオン受賞
• Concurso Nacional de Vinos Guarda14（アルゼンチン国内最高峰コンクール）

2024年： 金賞

▼ テイスティングノート
外観
グラスの底が見えないほど深く、吸い込まれるような濃い紫色。

香り
ブラックベリーやイチジク、プラムジャムを煮詰めたような圧倒的な凝縮感。そこへリコリス、スパイス、そして焙煎したてのコーヒーのような香ばしさが重なり、時と共に官能的な変化を魅せます。

味わい
驚くほどフルボディでありながら、驚くほどエレガント。ベルベットのように緻密なタンニンが、力強さと洗練を同時に演出します。幾層にも重なる複雑味と、永遠に続くかのような長い余韻。マルベックの真髄がここにあります。

天空のテロワールと、樹齢80年の奇跡
標高1200m、グアルタジャリーの魂。
ウコ・バレーの中でも「最高峰」と称される銘醸地グアルタジャリー。その過酷なまでの高地で、80年以上の時を刻んできた古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）のマルベックのみを使用。大地に深く根を張った古樹にしか出せない、深遠な構造と複雑味を宿しています。

収穫のこだわり
選ばれし「18kg」の静寂。
夜明け前の静寂の中、最高潮に達した葡萄を一房ずつ手作業で収穫。葡萄自体の重みで潰れないよう、わずか18kgの小箱で運びます。畑での厳しい選別を勝ち抜いた、まさに「選ばれし一粒」だけがこのボトルに許されます。

醸造と２４ヶ月の熟成
自然の力を極限まで引き出す「匠」の技。
葡萄へのストレスを最小限に抑え、低温マセラシオンとデレスタージュ（酸素供給を伴う抽出）により、力強くも滑らかな骨格を構築。その後、フランス産およびアメリカ産の新オーク樽で24ヶ月もの長期間にわたり熟成させました。10年、20年と時を刻むことができる、圧巻の熟成ポテンシャルを秘めています。

▼マリアージュ

お食事：時を刻む芳醇さと、究極の「旨味」との出会い
80年の樹齢が育んだ圧倒的な凝縮感と、24ヶ月の熟成によるベルベットのような質感は、日本の最高級の食材が持つ「深み」と見事に共鳴します。

• 最高級和牛の真髄を味わう：グアルタジャリー産(地名）特有の力強い骨格が、和牛の質の高い脂の甘みと完璧に溶け合います。
  • おすすめ：黒毛和牛のサーロインステーキ（シンプルにトリュフ塩や黒胡椒で）、山椒を効かせた和牛の炭火焼き。
• 長時間かけて引き出した濃厚な旨味： ワインのスパイス香とコーヒーのような香ばしさが、じっくり煮込んだ和の肉料理に奥行きを与えます。
  • おすすめ：飛騨牛の赤ワイン煮込み（八丁味噌を隠し味に）、鹿肉のロースト（ベリーと赤ワインのソース）。
• 熟成の調和： 24ヶ月の樽熟成を経て生まれた複雑なアロマは、長期熟成された日本の発酵調味料とも相性が抜群です。
  • おすすめ：3年熟成の醤油でいただく赤身肉の炙り。

至福の余韻：自分への贅沢な締めくくり

• 重厚な香りと味わいのマリアージュ：
  • おすすめ：カカオ70%以上のダークチョコレート、またはドライイチジクにブルーチーズを添えて。
• 特別な夜のひとときに：食事の最後、静寂の中でこのワインの「長い余韻」そのものをデザートとして愉しむのも一興です。